Siirt mutfağının önemli lezzetlerinin başında gelen büryan kebabı, Bahattin Büryan Sarayı'nda damak çatlatan lezzet ve sunumlarla servis ediliyor.

Türk Patent ve Marka Kurumunca 2003 yıl önce tescillenen büryan kebabı, yaylada otlayan sütten kesilmiş kuzu eti ile hazırlanıp 3 metre derinliğinde ve 1 metre çapındaki tandırda buharda pişiriliyor.

Normalde gün ağarmadan servis edilmesinden dolayı "uykudan feragat ettiren lezzet" olarak da bilinen büryan kebabı, ramazan dolayısıyla hem iftarda restoranlarda servis ediliyor hem de sipariş üzerine paket olarak evlere ulaştırılıyor.

Siirt'in "milli büryan ustası" Murat Kayaalp ve Bahattin Erçelik'in öncülüğünde hizmet veren Bahattin Büryan Sarayı, sizleri bekliyor.